什么是茶油？

发布者：发布时间：2017-06-15 15:10:29

　　油茶（Oil-tea Camellia），属于山茶科山茶属，为常绿大灌木或小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

　　大白话就是茶油就是油茶种子榨的油。这样大家就都明白了吧~

　　大部分人都不知道油茶在我国的栽培历史到底有多悠久。

　　清张宗法（1700年）《三农记》引证《山海经》绪书“员木，南方油食也"，“员木"即油茶。可见，我国人民取油茶籽榨油以供食用已有2300多年的历史。

　　据考证，油茶名称在各种通志中有不同的表述。除目前普遍称为“油茶”外。还有茶、茶油树、山茶、南山茶、探子和椮等别名。

　　在北宋年间呢，苏颂所著的《图经本草》中对油茶的性状、产地和效用作了较详细的描述。

　　南宋郑樵所著的《通志》中记载“南方山土多植其木"，证明当时油茶已到了大量栽培的发展阶段。

　　明末王象晋所著《群芳谱》和徐光启《农政全书》中，对油茶选种、种子储藏、育苗、整地和造林等都作了比较详细的说明。

　　《三农记》中记载：“掘地作小窖，勿通深，用砂土和实置窖中，次年春分时开窖播种。”这些方法直到今天各地仍在采用。

　　《三农记》中对油茶“性喜黄壤，恶湿"以及“收子即种肥熟土"的记载是完全和油茶特性相适应的。

　　徐光启的《农政全书》中还记载了油茶与油桐混交的好处：“种桐者，必种山茶，桐籽乏，则茶籽盛，循环相代，较种栗利返而久。”此外，在《群芳谱》和《农政全书》中，还详细记录了油茶的采收处理时间和方法等。

　　由此可见，我国栽培油茶的历史之悠久，经验之丰富。

——部分摘自《茶油营养与健康》